آرشیو
طراح قالب
Tebyan
طرز تهیه قیمه نثار
پنج شنبه یازدهم 2 1399

طرز تهیه قیمه نثار

برای تهیه یک خورشت قیمه خوشمزهابتدا گوشت را بصورت خورشتی خرد کرده سپس پیاز را نگینی خرد کنید تابه را بر روی اجاق گاز قرار داده مقداری روغن اضافه نمایید زمانی که روغن داغ شد پیاز ها را درون تابه ریخته تفت دهید زمانی که پیازها سبک شدند گوشت را اضافه نموده و بخوبی با پیاز تفت دهید ، در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را ریخته و با گوشت مخلوط میکنیم در همین حال که مشغول تفت دادن هستیم زردچوبه، فلفل و در صورت تمایل مقداری پودر هل و دارچین را به مواد اضافه کرده و تفت میدهیم .

در مرحله بعد مقداری آب اضافه کرده و صبر میکنیم تا گوشت پخته شود در زمان های پایانی پخت کمی نمک و زعفران دم کرده اضافه میکنیم ( اجازه دهید تا آب درون ظرف بخار شود و کم آب باشد ) .  برنج را جداگانه آماده کنید و به سراغ تهیه مغز و خلال های خورشت قیمه محلیبروید . زرشک را پس از شستشو همراه با کمی شکر درون مقداری کره تفت دهید .خلال پسته را نیز با کمی کره تفت داده و اگر از خلال بادام استفاده میکنیدآنرا درون گلاب بخیسانید سپس با کره تفت دهید ، اگر میخواهید از خلال پوستپرتقال استفاده نمایید آنرا در چندین نوبت بجوشانید تا طعم تلخی آن گرفته شود . پس از آماده شدن برنج با این مواد بصورت دلخواه غذای خود را تزیین و آماده برای سرو نمایید .


برچسب ها :
آمار وبلاگ
تعداد بازدید : 106836
تعداد نوشته ها : 679
تعداد نظرات : 3
Rss