آرشیو
طراح قالب
Tebyan
طرز تهیه جوجه کباب قبضه ای
يکشنبه سی یکم 1 1399

طرز تهیه جوجه کباب قبضه ای

برای تهیه یک جوجه کباب خانگیترد در ابتدای آشپزی سینه های مرغ را مزه دار میکنیم برای این که یک طعم عالی داشته باشیم ، سس مخصوص خود را آماده میکنیم آب پیاز را همراه با روغنذرت مخلوط کرده سپس سس خردل و ماست چکیده خامه ای را اضافه میکنیم بعد از انجام این کار فلفل قرمز و هات سس را ریخته کمی هم می‌زنیم سپس به مایه نمکو پودر زنجبیل و لیمو ترش تازه را اضافه میکنیم

در مرحله بعد سینه های مرغ را برای مدت زمان ۸ الی ۱۲ ساعت درون این سس قرار داده تا حسابی مزه دار شود ، حالا سینه های مرغ را بصورت کاردی آماده وتخت میکنیم با پشت کارد قصابی مرغ ها را حالت میدهیم بعد آنها را سیخ گرفته ، در این مرحله الباقی سسی را که تهیه کرده بودیم را با زعفران مخلوطمیکنیم ، زعفران را اینجا با یخ رنگ بیاورید تا رنگ جوجه کباب خوشمزهشما بهتر باشد ، سس را با هم زن دستی زده تا حسابی یکدست شود ، حالا سس رابر روی جوجه کباب سیخ شده ریخته و برای مدت زمان ۲ الی ۳ ساعت استراحت میدهیم ، اکنون میتوانید جوجه کباب خود را بر روی ذغال قرار داده و آماده برای طبخ نمایید .


برچسب ها :
آمار وبلاگ
تعداد بازدید : 106769
تعداد نوشته ها : 679
تعداد نظرات : 3
Rss