آرشیو
طراح قالب
Tebyan
طرز تهیه سوپ مرغ
يکشنبه بیستم 7 1399

طرز تهیه سوپ مرغ

برای تهیه این سوپ سادهدر ابتدا ۲ لیوان آب را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید جوش بیاید . مرغ را با کمی زرد چوبه به آب در حال جوش اضافه کنید ، درب ظرف رابگذارید ، یک ربع زمان بدید تا مرغ کمی نیمه پز بشه و بوی زهمش گرفته شود . در این مرحلهاز روند سوپ ، پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید بهتر است داخل همون قابلمه ای که میخاهید سوپ درونش پخته شود بریزید و با کمی روغن مایع تفت دهید . وقتی کمی نرم شدند زرد چوبه را اضافه کنید و تفت دهید . مرغ را هم میتونید ریش کنید هم نگینی خرد کنید و آن ها را هم تفت دهید .

به اندازه ۴ تا لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید تا مرغ ها به مدت یک ربع ، ۲۰ دقیقه ای بپزند . سپس هویج ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و به سوپ اضافه کنید تا یک ربعی هم هویج ها بپزند ، سیب زمینی را هم خرد کردهاضافه کنید . جعفری خرد شده را هم به همراه فلفل و نمک اضافه کنید . میتونید آب لیمو ترش را هم الان داخل سوپ بریزید ، اگر خاستید هم موقع سرو اضافه کنید . اگر دوست داشتید سوپ لعاب داشته باشه کمی رشته سوپی را خرد کنید و در اواسط پخت سوپ اضافه کنید . چونکه این سوپ زرد چوبه داره و زرد هست ، اگر دوست داشتید سوپ مجلسی خوشرنگ تر داشته باشید ، کمی رب در روغن سرخ کنید و به سوپ اضافه کنید .

برچسب ها :
طرز تهیه خوراک سوسیس ساده
يکشنبه بیستم 7 1399

طرز تهیه خوراک سوسیس ساده

برای تهیه ساندویچ سوسیسابتدا پیاز ها را پوست بگیرید ، و به یک شکل و یک اندازه ، خلالی خرد و درروغن سرخ کنید . وقتی پیازها سبک و شیشه ای شدند ادویه ها و رب اضافه کنیدو حسابی تفت دهید تا مزه خامی رب از بین بره . وقتی حسابی سرخ شد ، حرارت را خاموش کنید . حالا باید سوسیس ها و فلفل دلمه ای ها را خرد کنید .

جدا گانه در ظرفی دیگر سرخ کنید ، وقتی کاملا سرخ شدند ، سس از قبل آماده شده را به سوسیس ها اضافه کنید ، به اندازه یک لیوان آب جوش به مواد مخلوط شده اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا مواد کاملا با حرارت ملایم جابیفتد . سپس این خوراک سوسیس را به همراه خیارشور و سس در نان ساندویچی قرار دهید و سرو کنید ، از خوردنش لذت میبرید .

نوش جان 😍😍😋😋

برچسب ها :
طرز تهیه کوکو دو رنگ
جمعه هجدهم 7 1399

طرز تهیه کوکو دو رنگ

برای تهیه این کوکو خوشمزهابتدا باید لایه اول کوکو را درست کنید ، سیب زمینی ها را رنده کنید ، سپسادویه ها و تخم مرغ ها را جدا جدا اضافه کنید تا کمی به غلظت برسد ، ولی باید غلظتش از کوکو های دیگر کمتر باشد یا بهتر بگم شل تر باشد . مواد را با هم خوب مخلوط کنید ، هم می تونید در تابه سرخ کنید ، هم در فر بگذارید ،اگر در تابه سرخ میکنید ، باید روغن داغ داغ شود . اگر هم خواستید در فر بگذارید ، کمی که روی کوکو گرفته شد ، سینی فر را خارج کنید .

الان وقتش رسیده که مواد کوکو سبزی ، که لایه بعدی کوکو را تشکیل میده درست کنید . تخم مرغ ها را با ادویه به سبزی های خرد شده اضافه کنید ، سپس کمی ریخته و باهم مخلوط کنید . گردو و زرشک هم اضافه کنید. حالا که روی کوکو سیب زمینی گرفته شده ، مایع کوکو سبزی را رویش بریزید ، حرارت باید ملایم باشد تا کوکو مجلسیمغز پخت شود ، اگر تابه روی گاز است درش را بگذارید ، اگر در فر قرار داردلازم نیست درش را بگذارید ، خیلی خوشمزه و خوشگل میشه حتما درستش کنید . 😋

برچسب ها :

طـرز تـهـیـه ماهی سنگسر شکم پر

همه ما میدونیم ماهی شکم پر، انواع مختلفی داره ، اما همیشه برای معطر کردن مواد داخل شکم ماهی از سبزیجات معطر مثله : گشنیز ، جعفری ، شوید ، ترخون و مرزه استفاده میشه .سلیق ما ایرانیها اینه که همیشه دوست داریم ماهی را سرخ کنیم ، اما اگر درفر هم آمادش کنیم روغن کمتری میبره و برای سلامتی خطری نداره .

در ابتدا ماهی ها را شسته ، شکمش را خالی کنید ، داخل شکم ماهی را به آبلیمو آغشته کنید و به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا ماهی طعم داربشه . درون تابه روغن ریخته ، سپس پیاز از قبل خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید وقتی پیازها سبک و شیشه ای شد ، سیر رنده شده و گردوی آسیاب شده را هم تفت دهید ، کمی رب انار اضافه کنید ، گیشنیز از قبل خرد شده را هم اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید .

ماهی را از یخچال در آورید ، و داخل شکمش را از مایعی که درست کردید پر کنید ، انتخاب چگونه پختن ماهی باشماست .شما میتونید هم در تابه سرخ کنید ،هم در فر در دمای ۱۸۰ درجه طبخ نمایید .ده دقیقه قبل از اینکه خاستید ماهیها را سرو کنید ، روی ماهی ها زعفرون آب کرده بریزید و سپس یه قاشق غذا خوری کره آب شده روی ماهی ها اضافه کنید ، و دوباره داخل فر قرار دهید تا خوراک ماهی برشته بشه . در کنار خانواده از نوش جان کردن این غذا لذت میبرید .😋😋😋

برچسب ها :
طرز تهیه کلوچه کنجدی
پنج شنبه هفدهم 7 1399

طرز تهیه کلوچه کنجدی

این کیک ساده بسیار آسان و خوشمزه است ، برای درست کردن این کلوچه تخم ها را در ظرفی ریخته و پودر شکر را بهش اضافه کنید ، و۵ دقیقه باهم زن بزنید ، وقتی پف کرد ، روغن و هل را هم اضافه کنید و هم بزنید. بکنیگ پودر را به ماست اضافهکرده و با هم مخلوط کنید بعد از چند دقیقه ، مخلوط پف میکنه و وقتشه که بهمواد تخم مرغی اضافه کنید .

آرد و نمک را سه بار الک کنید و به مخلوط اضافه کنید ، غلظتش باید سفت تر از مواد کیک شود ، تقریبا مثل غلظته حلوا بشه خوبه . داخل ظرف میزاریم ودرشو میبندیم ، و نیم ساعت میزاریم تو فریزر خودشا بگیره . بعد نیم ساعت کمی دستتونو چرب کنید و به اندازه گردو بزرگ بر می دارید با دست صافش میکنید و تو کنجد میغلتونید و در سینه فر که از قبل چربش کردید میچینید . شیرینی خیلی خوشمزه ، امتحانش کنید .😋

نکته : دانه های کنجد بسیار مغذی میباشند ، تنها ۱۰۰ گرم از این دانه ها میتوانند ۵۷۳ کیلو کالری انرژی داشته باشند ، همچنین حاوی تقریبا ۵۰ گرم چربی است که حدود ۸۵ درصد چربی های سالم هستند. این دانه ها حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، تیامین، نیاسین، کلسیم، مس، منیزیم، آهن و فسفر هستند.

برچسب ها :
طرز تهیه بلدرچین شکم پر
پنج شنبه هفدهم 7 1399

طرز تهیه بلدرچین شکم پر

برای تهیه این خوراک گوشت رژیمیابتدا مواد داخل شکم بلدرچین را درست میکنیم . پیاز را پوست کنده خلالی خرد میکنیم ، داخل تابه درکمی روغن تفتش میدهیم ، سپس گردو را که از قبل آسیاب کردید را اضافه کنید ، کمی با پیازها که تفت خورد کشمش ها و بعد از آن زرشک ، زرد چوبه ، فلفل را اضافه میکنید ، به مدت یک دقیقه که روی حرارتماند زیر تابه را خاموش کنید . الان باید شکم بلدرچین را از موادی که با هم تفت دادید ، پر کنید و با نخ بلند شکم بلدرچین را بدوزید و پاهای بلدرچین را محکم ببندید .

با برس که برای چرب کردن تابه بکار میبرید اکنون همه قسمت بلدرچین را زعفران بمالید . کره داخل ظرف ریخته و پیازهای که خرد کردید را در کره تفت دهید ، و کمی رب و نمک بهش اضافه کنید ، بعد از کمی تفت خوردن کمی آب بهش اضافه کنید ، وقتی آب جوش اومد ، بلدرچین ها را که سرخ کردید بچینید در داخل ظرف و درش را ببندید ، بعد از یک ساعت جوجه هارا برگردانید تا طرف دیگرش هم بپزد . و بعد از گذشت ۳۰ دقیقه غذا رو سرو کنید ، حتما امتحانش کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید . نوش جان 😋😋😋😋😋

برچسب ها :
طرز تهیه کوکو قارچ
پنج شنبه هفدهم 7 1399

طرز تهیه کوکو قارچ

برای تهیه این نوع کوکو رژیمی، ابتدا باید سیب زمینی ها رو آب پز کنید وقتی که خوب پخته شد ، یا رنده کنید یا خوب بکوبید . سبزیجاتمون مثه ، جعفری ، قارچ ، پیاز ، سیر ، فلفل دلمه ها را هر کدام جدا ، ریز خرد کنید و کنار بگذارید . برای تفت دادن سیرکمی روغن داخل تابه ریخته و کم تفت دهید ، قارچ ها را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید . پوره سیب زمینی را داخل ظرف ریخته ، به آن پیاز و فلفل دلمه ای ، نمک ، فلفل ، قارچ ، آرد سوخاری را اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم ، سپس تخم مرغ ها را شکسته و اضافه کنید .

روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید خوب داغ بشه ، بعد از مخلوط ‌کوکو برداشته و داخل تابه بگذارید ، سطح کوکو را تخت و صاف کنید تا بهتر بپزد ، در تابه را بگذارید و سپس طرف دیگر کوکو را سرخ کنید ، نکاتی که باید در تهیه این کوکو رعایت کنید عبارتند از ؛ سبزیجات را ریز خرد کنید ، بگذارید روغن تابه حسابی داغ بشه ، اگه سه تا تخم مرغ کمه ، میتونید به تخم مرغ دیگری اضافه کنید . این کوکو خوشمزه را میتوانید هم به عنوان ناهار ، هم شام ، هم پیش غذا سرو کنید . نوش جان

برچسب ها :
طرز تهیه بریانی مرغ بندری
چهارشنبه شانزدهم 7 1399

طرز تهیه بریانی مرغ بندری

برای تهیه یک بریانی سنتیمرغ را با ادویه های معطر که شامل ( فلفل سیاه دارچین زردچوبه هل زیره سیاه ) می‌شود مزه دار کرده درون قابلمه ریخته و مقدار کمی آب اضافه نماییدحالا اجازه دهید تا پخته شود سپس در روغن سرخش کنید . سیب زمینی ها را خلالی کرده و سرخ کنید ، پیازها را هم خرد کنید سرخ کنید طلایی که شد ادویهرا میریزید و تفت میدهید ، نخود ها را هم اضافه کنید و یک سوم مخلوط پیاز ونخود را بردارید و به قابلمه برنج اضافه کنید ،

در مرحله بعد روغن و ادویه را به برنج خیس شده اضافه کنید ، آب مرغ را به اندازه ای که روی برنج رو بگیره اضافه کنید ، شعله را زیاد کنید وقتی آببرنج بخار شد در قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید تا دم بکشه . اگر کشمش داخل غذا دوست دارید می تونید به مخلوط پیاز و نخود اضافه کنید . برنجکه پخت در ظرف میکشید و با مرغ های سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و پیاز و نخود بریانی خوشمزه را سرو میکنیم .نوش جان 😋😋💖

برچسب ها :
طرز تهیه خوراک ماهی سالمون
سه شنبه پانزدهم 7 1399

طرز تهیه خوراک ماهی سالمون

ماهی سالمونرا درون ظرف گذاشته و مقداری نمک و آبلیمو و فلفل و پودر سیر رویش بریزید وبا دست به همه جای ماهی مواد را آغشته کنید . حدود دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا ماهی با مواد طعم دار بشن . ماهی را به همراه فلفل دلمه ای در فویل بپیچید و درون فر که با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده حدود نیم ساعت بزارید تا بپزه . سیب زمینی ها راشسته و پوست بگیرید و نگینی خرد کنید، درون آب جوش بریزید تا پخته و نرم بشه . هویج را هم پوست کنده ، رنده کنید ، بروکلی و گل کلم را خرد کنید ، درون تابه کمی کره انداخته ، وسبزیجات خرد شده و رنده شده را به همراه پیاز اضافه میکنید وباهم تفت میدهید تا کاملا نرم و پخته بشن .

اکنون شعله را خاموش کنید ، سبزیجات را در ظرف مورد نظر ریخته ، و پنیر هم اضافه کنید و با هم مخلوط کنید ، ماهی پخته شده را از فویل در آورید و خرد کنید ، اگر تیغ داشت بهتر است تیغ ها را جدا کنید . فلفل دلمه ای که همراه ماهی پخته شده بود را هم خرد کنید و به همراه ماهی به سبزیجات و پنیراضافه نمایید . چند قطره آب لیمو ترش را روی خوراک ماهی بچکانید و غذا را سرو کنید . از طعمش لذت میبرید . 😋

برچسب ها :
طرز تهیه ترشی لیمو
دوشنبه جهاردهم 7 1399

طرز تهیه ترشی لیمو

این نوع ترشی محلی، مزه بینظیری دارد و به شما پیشنهاد میکنیم حتما آن را درست کنید شک ندارم که عاشق طعم و مزه ترشی میشوید 😍 برای شروع و در ابتدا لیمو تازه هارا شسته و خشک کنید به گونه ای برش بزنید که بتونید راحت هسته هاشو دربیارید .🍋 یه ظرف شیشه ای خشک و تمیز نیاز دارید ، لیموهای حلقه حلقه شده را داخل ظرف ریخته ، و لابه لایشان تخم گشنیز تفت داده شده و نمک، فلفلسیاه بریزید ، میتونید یک سوم شیشه را آب لیمو بریزید چونکه خود لیموها همآب میندازند ، اگر پوست لیموها را گرفته بودید نیازی به آب لیمو نیست ،

در مرحله بعد آماده سازی این ترشی خوشمزهدرب ظرف را محکم ببندید ، ۲۰ روز تا یه ماه شیشه را مقابل آفتاب بزارید ، در طی این چند روز مدام شیشه را سر و ته کنید . روی این ترشی را میتونید بهطور کامل آب لیمو بریزید دل بخاهیه ، به خودتون بستگی داره ، لیمو دارای املاح و ترکیبات زیادی مانند اسید سیتریک، کلسیم، منیزیم، ویتامین C، فلاوونوئید، پکتین و لیمونین است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و با عفونت‌ها مقابله می‌کند ، در این ایام مصرف لیمو را با توجه به مقدار بسیارزیاد ویتامین ث موجود در لیمو، مصرف آن باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن می‌شود به شما پیشنهاد میکنیم . برای فرد مبتلا به آنفلوانزا و سرماخوردگی مصرف مخلوطی از آب‌ لیمو تازه با عسل در یک لیوان آب گرم بسیار مفید است. مصرف آب‌ لیمو همچنین باعث کاهش تب در افراد بیمار می‌شود.

برچسب ها :
آمار وبلاگ
تعداد بازدید : 98771
تعداد نوشته ها : 615
تعداد نظرات : 3
Rss