آرشیو
طراح قالب
Tebyan
طرز تهیه ماکارونی سبوس دار
دوشنبه بیستم 5 1399

طرز تهیه ماکارونی سبوس دار

برای تهیه خوراک ماکارونیبسیار خوشمزه و لذیذ ابتدا آب را درون قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه نمایید سپس اسپاگتی ها را درون قابلمه ریخته و اجازه می دهیم تا بجوشد . توجه داشته باشید این مدل پخت اسپاگتی نیازی به دم گذاشتن ندارد. علت این کار برای این است که می خواهیم یک ماکارونی رژیمی آماده نماییم ،عمل دم گذاشتن میزان قند غذا را دو برابر می کند . اگر ماکارونی را بلافاصله بعد از آبکش کردن داخل تابه سس بریزید، رشته‌های آن به هم نمی چسبند و شما را مجبور به افزودن روغن اضافی به غذا نمی‌کنند.

در مرحله بعد و پس از پخته شدن اسپاگتی آن را آبکش می کنیم و اجازه می‌دهیم آب آن کاملاً جدا شود . حالا مشغول تهیه مایه ماکارونی مجلسیمی‌شویم برای این کار پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و درون تابه ریخته به همراه با مقدار کمی روغن پیاز ها را تفت می دهیمکمی که رنگ پیازها تغییرکرد گوشت را اضافه کرده و همراه با هم تفت می دهیم سپس فلفل دلمه و ادویه ها را اضافه می کنیم کمی که مواد با هم سرخ شد رب را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنی حالا نصف لیوان آب اضافه می کنیم و اجازه می‌دهیم تا مایه جا افتاده شود . قارچ ها را به صورت جداگانه تفت میدهیم و در پایان کار به سس ماکارونی اضافه میکنیم هنگامیکه آب سس ماکارونی کشیده شد اجاق گاز رو خاموشمیکنیم . پس از اینکه اسپاگتی ها را درون سینی کشیدیم سس را بر روی غذا ریخته و نوش جان میکنیم .

برچسب ها :
طرز تهیه مرغ زعفرانی
جمعه هفدهم 5 1399

طرز تهیه مرغ زعفرانی

برای تهیه خورشت مرغ خوشمزهو دلچسب ابتدا تکه های مرغ را پشت و رو نمک می‌زنیم سپس برای مدت زمان ۲۰ دقیقه صبر میکنیم تا خون آب مرغ جدا شود سپس یک ماهیتابه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار میدهیم کمی روغن و پس از آن زعفران اضافه میکنیم تکه های مرغ را درون تابه ریخته و تفت میدهیم ، دقت کنید درب ظرف باز باشد این کار باعث میشود طعم مرغ حفظ شود و پس از پخت تکه های مرغ شما کوچک نشود ، در همین حال درون تابه ای جداگانه پیاز را بصورت خلالی خرد کرده و همراه باکمی نمک تفت میدهیم کمی که پیاز ها تغییر رنگ داد سیر خرد شده را اضافه میکنیم سپس زردچوبه را اضافه میکنیم ، کمی که مواد تفت داده شد ۲ لیوان آب جوش درون تابه ریخته و بعد از آن تکه های مرغ را اضافه کنید نیمی از زعفرانرا به خورشت اضافه کرده

در مرحله بعد ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو به خورشت اضافه کرده و برای مدت زمان ۶۰ دقیقه اجازه دهید تا حسابی خورشت غلیظ و جا افتاده شود بعد از گذشتاین زمان الباقی زعفران را همراه با ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو دوباره به خورشت اضافه کنید بعد از گذشت ۳۰ دقیقه مرغ زعفرانی شما آماده برای سرو شده است .

برچسب ها :
طرز تهیه کشک کدو
جمعه هفدهم 5 1399

طرز تهیه کشک کدو

برای تهیه کشک کدو کرمانیخوشمزه پس از اینکه کدوها را به خوبی تمیز نمودید آن ها را شسته سپس پوست بگیرید تابه ای را بر روی اجاق گاز قرار داده کمی روغن اضافه کنید هنگامی که روغن داغ شد کدوها را درون تابه سرخ کنید . به جای سرخ کردن کدو ها می توانید از روش آب پز کردن هم استفاده کنید . پس از اینکه کدوها آماده شد پیاز و سیر را خورد کرده درون تابه ریخته و با هم تفت دهید کمی که رنگ پیازها تغییر کرد نمک فلفل سیاه و زردچوبه را هم اضافه کنید تمامی مواد را با هم تفت دهید .

در مرحله بعد درب تابه را بسته و اجازه دهید تا با حرارت ملایم کدوها آببیندازد صبر کنید تا آب آن کشیده شود ، برای اینکه طعم بهتری داشته باشید میتوانید در کنار کدوها دو عدد گوجه فرنگی هم قرار دهید ، پس از آماده شدن مواد را با گوشتکوب کوبیده تا کاملا نرم و یکدست شوند ، سپس کشک و مغز گردورا اضافه کنید ، حالا برای مدت زمان ۱۰ دقیقه بر روی حرارت قرار داده تا خوراک کدو سبز خوشمزه شما حسابی جا افتاده شود ، همراه با پیاز داغ و سبزی خوردن سرو نمایید .

برچسب ها :
آمار وبلاگ
تعداد بازدید : 98771
تعداد نوشته ها : 615
تعداد نظرات : 3
Rss